是否吃的健康,可能與筷子有關

食品藥物管理署稽查市售免洗筷發現:225件產品中,共計4件不合格,其中3個品牌的免洗筷被驗出含過氧化氫即“雙氧水”;另外一個品牌被驗出含聯苯成分。台當局“食藥署”表示,根據免洗筷衛生標準,以竹或木料加工製成的一次性免洗筷,不得有不良變色、異臭、異味、發霉、蟲蛀等,也不得檢出過氧化氫與聯苯等成分。因為攝入過量過氧化氫會刺激腸胃道,誤食聯苯可能會刺激腸胃道,長期則會傷肝、中樞神經。

台灣披露的免洗筷問題,在我們這裡同樣存在。



我們在餐館或在小吃攤隨處可見的一次性筷子、也稱“方便筷”,即台灣所稱的“免洗筷”,儘管一次性筷子許多都有包裝包著,看起來既衛生又方便,其實並非如此。不少劣質木筷並不干淨,甚至有害健康,只是一種看似衛生的錯覺。

正規廠家生產一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材或新鮮毛竹,經正規工藝加工而成,經食品級硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量極低,一般不會超過一定的標準。

目前,我國規定每公斤筷子二氧化硫的含量為600毫克。



一些低劣加工的一次性筷子,往往使用可“美白”的雙氧水而殘留嚴重以致不合格。此外,為了降低成本,一些不法廠商使用的都是劣質木材,看上去就比較黑甚至發黃。

演員黃渤曾在微博上圖文並茂地發出一條信息,吐槽自己在飯店吃飯使用一次性筷子的遭遇,一次性筷子泡在水杯中,無色透明的水竟然變成黃色,水面還泛出一層類似油漬的物質。不看不知道,一看嚇一跳。他表示以後出門吃飯得自備筷子了,甚至呼籲國家有關部門應嚴禁使用一次性筷子。



這些劣質筷子可能隱藏著對人體和環境的危害。

1、損害呼吸功能:一次性筷子製作過程中須經過硫磺熏蒸,所以在使用過程中遇熱會釋放硫磺,侵蝕呼吸道黏膜。

2、損害消化功能:一次性筷子在製作過程中用雙氧水漂白,雙氧水俱有強烈的腐蝕性,對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕。

3、病菌感染:經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月,一旦過了保質期,很可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌及肝炎病等。

4、一次性筷子還有可能產生“溫室效應”:因為惡性循環的關係,樹少了,二氧化碳會增多,大氣層會加厚,熱量難以散開,就產生了“溫室效應”。

5、一次性筷子可致癌:過期一次性筷子含致癌物黃曲霉素,具有極高的誘發肝癌的風險。所以,別小覷這小小的一次性筷子的質量,劣質產品就是危險物品。

如何鑑別一次性筷子的質量?

專家建議使用時要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式。

聞一下筷子的氣味,如果有股酸酸氣味,最好不要使用。

最好的方法是用涼水清洗筷子表面,減少殘留的化學物質。

英國《每日電訊報》稱,十多億中國人每年使用的一次性筷子達到800億雙后,中國的森林已不能提供足夠木材去支撐筷子行業。如今,中國每年要砍伐2千萬棵樹來滿足對一次性筷子的需求。中國已成為世界最大木材進口國。

之前,我國已發布《關於在餐飲與飯店業開展減少使用一次性筷子工作的通知》,要求餐飲與飯店業減少使用一次性筷子。

溫馨提示:外出就餐,在用餐時,小編建議大家,盡量做到拒用或少用一次性筷子,這樣既有利於健康,也有助於環保。



準備一雙屬於你的筷子吧,帶它走天涯……

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